Bowl
In der Bowl Masterclass dreht sich alles um die bunten und leckeren Bowls. Du lernst wie man mit Profi-Techniken und natürlichen Zutaten gesunde und super leckere Bowls zauberst, die einfach begeistern.
Spieldauer: 7h01min
Inhalt: 52 Lektionen
Schwierigkeitsgrad: einfachE-Book: 102 SeitenEin Einblick in unsere Lektionen
Herzlich Willkommen
Was sind Bowls und warum eine Schüssel?
Das Bowl-Masterclass Baukasten System
Geschmackswahrnehmungen verstehen
Rezept Handout
Mis en Place
Saisonale und regionale Küche
Gemüse dämpfen
Reis und Quinoa kochen
Gemüsebrühepaste
Greens
Topping
Grünes Quinoa
Maisbrot
Hirse-Polenta
Rote-Bete-Couscous
Mediterrane Graupen
Feldsalat "Spinat"
Kokos-Wirsing
Avo-Kale-Slaw
Kraut-Ingwer-Slaw
Gartenkräuter-Salat
BBQ-Spitzkohl
Ofen-Blumenkohl
Ofen-Süßkartoffeln
Brokkoli-Steak a la Marinara
Zucchini aus dem Ofen
Linsen Dal
Linsenhummus
Mungbohnen-Koriander-Salat
Feurige Cajun-Bohnen
Rahm-Erbsen
Tempeh-Buletten
Pilz-Geschnetzeltes
Hot-Shrooms
Harissa BBQ-Pilze
Tempeh-Schaschlik
Knobi-Brösel
Kokos-"Bacon"
Curry-Sesam
Kürbiskern-Salz-Karamell
Süß-saure Zimt-Erdnüsse
Bete-Apfel-Limette-Chili Joghurt
Spargel-Erdbeer-Salsa
Petersilie Apfel-Salsa
Gurke-Orange-Minz-Salsa
Fenchel-Schnittlauch-Salsa
Sommer-Bowl mit Schaschlik
Linsen-Bowl mit Maisbrot & Ofen-Zucchini
Reis-Bowl mit Wirsing & Tempeh-Buletten
Couscous mit Tempeh-Buletten & Wirsing
Maisbrot mit Hummus & Umami-Brokkoli
Quinoa mit Rahmerbsen & Ofen-Zucchini
Kursbeschreibung
Die komplette, gesunde und bunte Welt der veganen Ernährung in einer Schüssel. Sebastian Copien zeigt dir Profi-Techniken, mit denen du in der Lage bist atemberaubende Bowls im Handumdrehen zu zaubern. Prall gefüllt mit den köstlichsten Zutaten und essentiellen Nährstoffen. Ein geniales Baukastensystem hilft dir dabei die Bowls absolut alltagstauglich zu machen und auf einfachste Weise alles zu kombinieren was wichtig ist für eine gesunde Ernährung.
Über den Trainer
Sebastian Copien ist mehrfacher Kochbuchautor und Gründer von Europas größter veganen Online-Kochschule Vegan Masterclass. In seiner Münchner Koch-Location waren schon über 10.000 Menschen in den live Kursen oder Dinner-Events zu Gast. Er liebt das Kochen und mit natürlichen Lebensmitteln pflanzliche Rezepte zu kreieren, die einfach Freude machen.
Was dich erwartet
1. Bunte Bowls
Bowl sind im Prinzip nur Essen in einer Schüssel. Diese bunten Bowls ziehen aber aus gutem Grund viele in ihren Bann, denn wenn du dich an die richtigen Techniken, Zutaten, Tipps & Tricks hältst, dann sind sie schnell gemacht und perfekt im Alltag umzusetzen; einfach mega schön, lecker und super gesund.
2. Baukastensystem
Entdecke das super praktische Bowl-Baukastensystem - konzipiert für eine gesunde und alltagstaugliche Küche. Lerne wie wichtig "Mis-en-place" ist, welche Komponeten sich gut vorbereiten lassen und wie sich Geschmäcker zusammensetzen. So kannst du auch selber in der Zusammenstellung deiner eigenen Bowls ganz kreativ werden.
3. Komponenten
Stelle Bowls aus drei oder fünf verschiedenen Komponenten aus. Wähle zwischen folgenden "Bauteilen" aus: sättigendes Getreide, proteinreiche Beilagen, gesundes Blattgrün, herzhafte Gemüsezubereitungen & abrundende Toppings. Fertig ist die perfekte Mahlzeit!
4. Basics
Lerne Basic-Kochtechniken wie z.B. wie du Reis, Quinoa, Hirse und Co. perfekt auf den Punkt garst, wie du Gemüse schonend dämpfst, aber auch wie du ordentlich Umami und Röstaromen in deine Bowls bekommst.
Voller Zugriff auf alle Inhalte!
Schaue den besten Köchinnen und Köchen ihres Fachs über die Schulter und kreiere selber Schritt für Schritt herausragende Gerichte, die deine Familie und Freunde begeistern.
- 33 umfangreiche Kurse mit über 1000+ Lektionen
- Die besten Trainer*innen für pflanzliche Küche
- 100% vegane Kochkunst, die dich begeistern wird
- Absolute Flexibilität – lerne wann immer du Zeit hast!
- Aktive Community, die sich austauscht & unterstützt
- Fesselnde Reportagen über Kulinarik & Menschen
Schnupper mal rein
Einblick in die Lektionen
Einblick in die Lektionen
Was sind Bowls und warum eine Schüssel?
In der Bowl Masterclass dreht sich alles um die bunten und leckeren Bowls. Du lernst wie man mit Profi-Techniken und natürlichen Zutaten gesunde und super leckere Bowls zauberst, die einfach begeistern.
Ofen-Süßkartoffeln
Einfach eine perfekte Kombination. Knusprige Süßkartoffelwürfel mit gerösteten Kokoschips. So einfach und so schnell gemacht. Los gehts!
Deine Vorteile im Überblick
Wann du willst, wo du willst
Du bestimmst wann und wo dein Kurs stattfindet. In Echtzeit. Ideal zum Mitkochen.
Eine Kochschule - keine Rezeptsammlung
Alle unsere Kurse sind übersichtlich aufgebaut und führen Schritt für Schritt zum Ziel: Vorzüglich pflanzlich Kochen lernen.
Für jede Plattform konzipiert
Alle Inhalte sind speziell für dein Smart Phone, Tablet und PC entwickelt.
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Austausch zwischen allen Teilnehmenden in unserer lebendigen Community
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Unser Drehplan sieht vor, dass wir jährlich mindestens 4 weitere Masterclasses mit Köchen und Köchinnen aus der ganzen Welt veröffentlichen.
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