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Birnen Mohn Kuchen

2019-06-10T15:29:58+00:00

Birnen Mohn Kuchen - vegan Wenn man geschlagene Sojasahne in eine zu backende Kuchencreme gibt, passiert meistens eins: Der Kuchen geht ein bisschen auf, die Oberfläche schaut wunderbar glatt und fluffig aus. Doch wenn der Kuchen gar ist, nimmt man ihn aus dem Ofen und 10 Minuten später, sinkt er ein. Die Creme kühlt zu schnell aus. So schnell, dass die Bindemittel nicht mitkommen. Lässt man den Kuchen einfach noch für 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen stehen, ohne die Tür zu öffnen, bleibt die Luft der Sahne im Kuchen. Mit diesem Rezept nach Koch Surdham Göb zauberst du also nicht [...]

Birnen Mohn Kuchen2019-06-10T15:29:58+00:00

Zucchini Involtini aus Süßkartoffel

2019-05-26T21:02:40+00:00

Zucchini Involtini aus Süßkartoffel - vegan "Involtini" - das italienische Wort für "Rollen". Auf gut Deutsch aber auch gerne Rouladen genannt und aus Omas Küche wahrscheinlich so gut wie jedem bekannt. In Schinken eingerolltes Gemüse oder mit Gemüse eingerolltes Hack in einer deftigen Braten- oder Sahnesoße. Aber das geht auch vegan und zwar ganz ohne Verzicht! Wir sind davon überzeugt, dass es nichts gibt, was man nicht mindestens genauso lecker rein aus pflanzlichen Zutaten zubereiten könnte - genauso sieht das auch Koch Timo Franke. Und so überzeugt auch dieses leckere Rezept von Timo jeden Gaumen. Seine Involtini aus Zucchini mit [...]

Zucchini Involtini aus Süßkartoffel2019-05-26T21:02:40+00:00