Essentials Masterclass Vol.3 mit Sebastian Copien

Lerne mit Chefkoch Sebastian Copien die essentiellen Techniken und Zutaten kennen, um leckere und gesunde vegane Gerichte zu kochen, die allen schmecken.

Das wirst du lernen:

Sebastian Copien
Chefkoch

Sebastian Copien ist mehrfacher Kochbuchautor und Gründer von Europas größter veganen Online-Kochschule Vegan Masterclass. In seiner Münchner Koch-Location waren schon über 10.000 Menschen in den live Kursen oder Dinner-Events zu Gast. Er liebt das Kochen und mit natürlichen Lebensmitteln pflanzliche Rezepte zu kreieren, die einfach Freude machen.

Kursbeschreibung

Im dritten Teil der Essentials Reihe erwartet dich eine Vielzahl an kreativen Gerichten voller Umami-Power! Lass dich begeistern von Schmorgerichten, selbstgemachter Pasta und köstlichen Desserts. Das ist Umami-Power, die die meisten nicht erwarten würden, wenn sie an rein pflanzliche Ernährung denken. Da sind Geschmäcker und Aromen mit dabei, die als Treibstoff für eine Zeitreise dienen können. Denn sowas kennen die meisten von uns nur von früher. Einfach grandiose Gerichte die allen Freunden Guter Küche Spaß machen wird.

Inhalte

Wundervolle Smoothie Welt

In diesem Kapitel lernt ihr verschiedene, bunte Smoothies kennen. Sebastian zeigt euch seine liebsten Rezepte mit denen ihr schnell und einfach eine gesunde Zwischenmahlzeit voller wertvoller Inhaltsstoffe zaubert.

Super Green Smoothie
Super Pink Smoothie
Super Golden Smoothie

Schmorgerichte

Dieses Kapitel dreht sich um Schmorgerichte verschiedenster Coleur. Hier gibt’s Röstaromen satt und deftige Geschmäcker die bestimmt jeden überzeugen. Achtung: Suchtgefahr!

Ragu a la Bolognese
Lasagne Teil II: Bechmalesauce
Lasagne Teil III: Finale & Anrichten
Pilzgulasch Teil I: Gulasch
Pilzgulasch Teil II: gebackene Knödel
Pilzgulasch Teil III: Finale & Anrichten
Curry

Pasta Party

Ein Leben ohne Pasta ist für dich kaum vorstellbar? Dann bist du in diesem Kapitel genau richtig! Sebastian zeigt dir, wie einfach es ist tolle Pastagerichte von der Nudel bis zur Sauce selbst zu machen.

kreative Hauptgerichte

Dieses Kapitel zeigt euch verschiedene Hauptgerichte mit vielen Komponenten. Perfekt wenn ihr Gäste oder Familie bekochen wollt und etwas angeben wollt.

Gebackener Blumenkohl Teil I: Blumenkohl
Gebackener Blumenkohl Teil II: Quinoa Tabouleh
Gebackener Blumenkohl Teil III: grüne Joghurtsauce
Gebackener Blumenkohl Teil IV: Finale & Anrichten
Schupfnudeln mit Kraut und Räuchertofu Teil I: Sauerkraut
Schupfnudeln mit Kraut und Räuchertofu Teil II: Schupfnudeln
Schupfnudeln mit Kraut und Räuchertofu Teil III: Finale & Anrichten
Brokkolisteak Teil I: Senf-Schmorzwiebeln & Bete-Linsen-Creme
Brokkolisteak Teil II: Koriandersalsa
Brokkolisteak Teil III: Steak & Pilzgeschnetzeltes
Brokkolisteak Teil IV: Finale & Anrichten

deftiges Backen

Dieses Kapitel beinhaltet einige deftige Rezepte, die ihr bestimmt nicht nur einmal nachbacken werdet!

Zwiebelkuchen Teil I: Dinkelvollkornteig
Zwiebelkuchen Teil II: Füllung
Zwiebelkuchen Teil III: Birnensalsa
Zwiebelkuchen Teil IV: Finale & Anrichten
Focaccia Teil I: Focaccia
Focaccia Teil II: Topping
Focaccia Teil III: Finale & Anrichten

Süßes

Natürlich darf auch der süße Zahn in diesem Kurs nicht zu kurz kommen. In diesem Kapitel lernt ihr kreative Desserts kennen, mal einfach, mal etwas komplexer, aber immer super lecker.

Chocolat moelleux Teil I: Lavaküchlein
Chocolat moelleux Teil II: Vanille-Orange-Eiscreme
Chocolat moelleux Teil III: Finale & Anrichten
Avocado-Mango-Creme
CousCousSchnitten / Apfelröster / Schokosoße

Fragen an Sebastian Copien

Hier beantwortet Sebastian Fragen, die ihm in der Vergangenheit immer wieder gestellt wurden.

Gemüseempfehlungen für Garten oder Balkon
Vorteile saisonaler Produkte
Sebastians Tipps für Algen
Fett & Öl in der Küche
Komplexität der Rezepte
Grundfrage: Warum lebst du überhaupt vegan?

Sebastian ist für mich einer der besten veganen Köche in Deutschland. Er meistert Röstaromen und Umami wie kaum ein anderer und macht aus Pflanzen einfach mega leckeres Essen. Vor allem seine Essentials Masterclass ist perfekt geeignet, um einen fundierten Einstieg in die pflanzliche Wohlfühl-Küche zu bekommen.

Endlich gibt es durch Vegan Masterclass die Möglichkeit, dass alle Menschen egal wo und wann, vom Wissen und der Erfahrung veganer Profis lernen können. Ich kenne Sebastian gut und weiß das er immer alles gibt, damit seine Kursteilnehmer durch seine Anleitung, zu besseren Köchen und Köchinnen werden.

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Ich habe mittlerweile so viele Videos gesehen, dass mir Sebastian schon fast wie ein Familienmitglied vorkommt. Gerade gucke ich mich durch die Essentials Vol 3 und finde das unglaublich spannend, inspirierend und lehrreich! Danke für die tollen Kurse.

Ich hatte heute die vegane Lasagne aus der Vol 3. Die ist der Hammer - der Aufwand lohnt sich definitiv meine drei erwachsene Söhne plus Mann (alles noch Fleischesser) waren begeistert. Vielen Dank Sebastian Copien für dieses Rezept - sie wollen keine andere mehr.

Häufig gestellte Fragen

Werden neue Masterclasses veröffentlicht?

Ja! Unser Drehplan sieht vor, dass wir jährlich mindestens 4 weitere Masterclasses mit Köchinnen und Köchen aus der ganzen Welt veröffentlichen. Alle Masterclasses bestehen aus zahlreichen Lektionen und Videos mit Skripten, Rezepten und einem umfangreichen E-Book.

Zusätzlich werden regelmäßig Fragerunden mit unseren Trainer/innen abgehalten, an dem jedes Mitglied teilnehmen kann.

Als Mitglied der Vegan Masterclass erhältst du immer sofort Zugriff auf die neuesten Masterclasses und Inhalte.

Kann ich die Mitgliedschaft jederzeit kündigen?

Ja. Eine Mitgliedschaft mit Monats- oder Jahreszahlung kannst du jederzeit zum nächsten monatlichen bzw. jährlichen Zahlungstermin kündigen. Die Kündigung kannst du innerhalb deines Accounts durchführen, oder du schickst uns einfach eine E-Mail und wir kümmern uns um alles.

Wie lange habe ich Zugriff auf die Kurse?

Solange du Mitglied bei Vegan Masterclass bist, hast du Zugriff auf alle bestehenden und zukünftigen Kurse, Live-Streams und sonstigen Inhalte.

Alle Rezepte und Ebooks die du innerhalb deiner Mitgliedschaft heruntergeladen hast, behältst du natürlich dauerhaft.

Bei dem Kauf eines Einzelkurses erhältst du dauerhaften Zugriff auf die Inhalte der jeweiligen Masterclass.

Kann ich auch einzelne Kurse erwerben?

Ja. das ist möglich. Schreib uns dazu bitte eine Mail an support@vegan-masterclss.de

Gibt es einen Schüler- oder Studenten/innen-Rabatt?

Ja. Als Schüler/in, Auszubildende/r oder Student/in erhältst du 20% Rabatt auf die Mitgliedschaft und die Kurse.

Schicke uns dafür bitte eine Kopie deiner Immatrikulationsbescheinigung und eine Kopie deines Ausweises an support@vegan-masterclass.de. Wir melden uns dann bei dir mit deinem persönlichen Code innerhalb von 2-3 Tage zurück. Dieser Rabatt gilt für Studenten/innen an anerkannten Hoch- und Fachschulen.

Bitte melde dich bei uns vor der Buchung. Eine anschließende Rabattverrechnung können wir nicht vornehmen.

Erhalte ich als ProVeg Mitglied Rabatt?

Ja! Melde dich einfach mit deiner ProVeg Mitgliedsnummer unter „support@vegan-masterclass.de“, damit wir dir deinen 15% Rabatt Code zuschicken können. Bitte melde dich bei uns vor der Buchung. Eine anschließende Rabattverrechnung können wir nicht vornehmen.

ProVeg ist eine internationale Ernährungsorganisation, die sich für die Verbreitung der pflanzlichen Lebensweise einsetzt. Alle Mitglieder von ProVeg ermöglichen mit ihrem dauerhaften Engagement die vielfältigen Projekte der Organisation. So tragen sie erheblich dazu bei, den globalen Tierkonsum zu senken. Deshalb bedanken wir uns bei allen ProVeg-Mitgliedern mit diesem Rabatt.

Du bist noch kein Mitglied, aber möchtest mit ProVeg den Tierkonsum senken? Dann schau mal hier vorbei: https://proveg.com/de/mitgliedschaft/

Erstattet die BKK ProVita die Kosten für die Mitgliedschaft oder die Einzelkurse?

Ja, wenn du bei der BKK ProVita versichert bist, kannst du dir sowohl die Einzelkurse als auch die Mitgliedschaft bei der BKK ProVita zu 100% anrechnen lassen. Dafür musst du ihnen nur den Nachweis vorlegen, dass du bei uns Mitglied bist.

Hier geht es zu den weiterführenden Infos:

www.bkk-provita.de/vegan-masterclasshttps://bkk-provita.de/planetary-health/ernaehrung/veggie-vorteile-vegan-masterclass/

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Sebastian Copien
Masterclass Chefkoch & Bestseller Autor

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