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Sprossen selber ziehen – So funktioniert es!

2019-04-18T21:17:46+00:00

Sprossen sind ein wunderbare Quelle für Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Sie schmecken prima und ergänzen den Speiseplan gerade in der Winterzeit ganz hervorragend. Mittlerweile bekommt man sie fertig gezogen, aber auch als Saatgut in gut sortierten Bio-Märkten. Getreu dem Motto: »je frischer, desto besser«, empfehle ich den eigenen Anbau. Grundsätzlich kann man aus vielen Gemüsesamen schmackhafte Sprossen ziehen. Man sollte aber nur Gemüsesorten verwenden, deren Blätter und Keimlinge genießbar sind. Kartoffel-, Tomaten- oder Auberginensprösslinge zum Beispiel können giftig sein. Die Sprossen scharfer Gemüsesorten wie Rettich, Senf oder Radieschen sind sehr scharf und sollten nur als Gewürz eingesetzt werden. [...]

Sprossen selber ziehen – So funktioniert es!2019-04-18T21:17:46+00:00

Milchalternativen – So zauberst du deine eigene leckere Pflanzenmilch

2019-04-18T21:17:03+00:00

Vegane Milchalternativen An Milch lässt sich festmachen, wie eingefahren und gleichzeitig anpassungsfähig unsere Geschmacksnerven sind. Gerade in Sachen Geschmack ist Milch ein heikles Thema. Wir sind fast alle mit Kuhmilch aufgewachsen und sehr an deren Konsistenz und Geschmack gewöhnt. Entsprechend groß kann die Enttäuschung beim ersten Kosten der pflanzlichen Milchalternative sein. Gerade die Cremigkeit lässt im direkten Vergleich bei vielen veganen Alternativen zu wünschen übrig. Doch in Sachen Geschmack sind wir »Gewohnheitstiere«. Deshalb empfehle ich Kuhmilchtrinkern folgendes Experiment: Fünf Wochen Verzicht auf Milchprodukte aller Art. Dabei sollte man ganz gezielt auf das eigene Befinden in Bezug auf Gesundheit und vor [...]

Milchalternativen – So zauberst du deine eigene leckere Pflanzenmilch2019-04-18T21:17:03+00:00

Diese wundervolle Bowl mit mediterranen Graupen holt dich in den Sommer zurück!

2019-04-18T21:16:38+00:00

Kapern & Graupen des Grauens - Ein Gastbeitrag von Janne und Melanie - Das wäre früher der Titel eines 1A Horrorfilmes bei mir gewesen. Melanie hat früher, die Graupensuppe bei Ihrer Oma geliebt. Ich dagegen hätte, bis gestern noch blind unterschrieben, das ich Kapern und Graupen nicht mag, obwohl ich sie noch nie probiert habe. Ich habe einfach, diese typischen Klischees übernommen: Graupensuppe = Igitt. Kapern? Mag ich nicht, seit meiner Kindheit. Aber seit Gestern frage ich mich: Was habe ich bloß, all die Jahre verpasst?! Beim Einkaufen der Zutaten für diese tolle Bowl, war ich [...]

Diese wundervolle Bowl mit mediterranen Graupen holt dich in den Sommer zurück!2019-04-18T21:16:38+00:00