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Bisher hat Sabrina, 24 Blog Beiträge geschrieben.

Saisonale und regionale Gerichte von März bis Mai

2020-05-06T12:16:20+00:00

Saisonale und regionale Gerichte von März bis Mai Unsere Supermärkte bieten uns saisonal und regional das ganze Jahr über eine riesige Vielfalt, mit der wir unglaublich viele Gerichte zaubern können. Die Gemüseabteilung gibt dafür einiges her und ist sowohl im Sommer als auch im Winter immer gut gefüllt. Aber auch in unseren eigenen Gärten können wir einiges anbauen und saisonal selber ernten. Was gibt es besseres als frisches Gemüse direkt vom Beet auf dem Teller? Mit dieser Blogartikel- und Videoreihe wollen wir euch zeigen, welche Vielfalt wir direkt vor der Türe haben können. Ihr erfahrt welches Gemüse ihr wann anpflanzen [...]

Saisonale und regionale Gerichte von März bis Mai2020-05-06T12:16:20+00:00

Vitamin B12 – Vegane Ernährung einfach erklärt

2020-04-25T14:48:56+00:00

Vitamin B12 - Vegane Ernährung einfach erklärt Pflanzliche Lebensmittel liefern uns nicht nur wichtige Makronährstoffe, sondern bieten uns auch alle Mikronährstoffe, wie Vitamine, Mineralstoffe und Sekundäre Pflanzenstoffe in Hülle und Fülle. Wir können unseren Bedarf an den verschiedenen Nährstoffen entgegen der weit verbreiteten Meinung sehr gut über eine ausgewogene vegane Ernährung decken und unserem Körper damit täglich all das liefern, was er benötigt. Ein paar der Nährstoffe dürfen dabei etwas mehr unserer Aufmerksamkeit genießen als andere, da sie nur in bestimmten Lebensmitteln in hohen Mengen enthalten sind. Dazu gehören beispielsweise Vitamin B12, Vitamin D, Jod, Omega-3-Fettsäuren, Zink, Selen oder Eisen. [...]

Vitamin B12 – Vegane Ernährung einfach erklärt2020-04-25T14:48:56+00:00

Kalziumbedarf – Vegane Ernährung einfach erklärt

2020-03-06T20:47:39+00:00

Kalziumbedarf rein pflanzlich decken Pflanzliche Lebensmittel liefern uns nicht nur wichtige Makronährstoffe, sondern bieten uns auch alle Mikronährstoffe, wie Vitamine, Mineralstoffe und Sekundäre Pflanzenstoffe in Hülle und Fülle. Wir können unseren Bedarf an den verschiedenen Nährstoffen entgegen der weit verbreiteten Meinung sehr gut über eine ausgewogene vegane Ernährung decken und unserem Körper damit täglich all das liefern, was er benötigt. Ein paar der Nährstoffe dürfen dabei etwas mehr unserer Aufmerksamkeit genießen als andere, da sie nur in bestimmten Lebensmitteln in hohen Mengen enthalten sind. Dazu gehören beispielsweise Vitamin B12, Vitamin D, Jod, Omega-3-Fettsäuren, Zink, Selen oder Eisen. Mit dem entsprechenden [...]

Kalziumbedarf – Vegane Ernährung einfach erklärt2020-03-06T20:47:39+00:00

Herrlich süßer veganer Apfelstrudel

2020-01-01T19:41:26+00:00

Veganer Apfelstrudel  Der Apfelstrudel ist inzwischen schon wohlbekannt und überall geliebt. Außen gold-braun und knusprig gebacken und innen eine herrlich süße und saftige Füllung aus Äpfeln und Rosinen. Noch besser schmeckts, wenn man ihn mit Vanillesoße, Vanilleeis oder Sahne genießt. Ein Klassiker der zu jedem Anlass passt! Dieses exklusive Rezept von Siegfried Kröpfl stammt aus der Gastronomy Masterclass, in der Sebastian mit Siegfried Kröpfl und Nir Rosenfeld ihre Erfahrungen der exzellenten pflanzlichen Küche auch an Gastronomen, Köchinnen, Köche und Fachkräfte weitergibt.  Guten Appetit! © Hansi Heckmair | Apfelstrudel von Siegfried Kröpfl aus der Gastronomy Masterclass REZEPT Für 4 Portionen | Zubereitungszeit: 50 Minuten Für den Teig 200 [...]

Herrlich süßer veganer Apfelstrudel2020-01-01T19:41:26+00:00

Olivenöl – ein flüssiger Schatz in der Küche

2019-12-18T15:56:20+00:00

Olivenöl - ein flüssiger Schatz in der Küche Olivenöl ist das Herzstück der mediterranen Küche. Es ist das flüssige Gold des Südens und wird bereits seit 4000 v. Chr. aus der Olive gewonnen. Den Früchten und auch dem Öl werden viele positive und gesundheitsfördernde Eigenschaften nachgesagt. Es hat einen hohen Gehalt an Ölsäure, einer einfach ungesättigten Fettsäure, die beispielsweise den Cholesterinspiegel senken kann. Aber auch Vitamine, wie Vitamin E und Antioxidantien enthält das aromatische Öl. In der Küche ist es unheimlich vielseitig einsetzbar und bereichert sowohl Salate, Pasta und alles was das Herz begehrt. Ein qualitativ hochwertiges Olivenöl gehört einfach [...]

Olivenöl – ein flüssiger Schatz in der Küche2019-12-18T15:56:20+00:00

Pancakes mit Kokos-Erdnuss-Sauce – Quick&Easy

2019-12-13T14:33:13+00:00

Vegane Pancakes mit Kokos-Erdnuss-Sauce Die fluffigen und süßen Küchlein aus der Pfanne sind schon lange nicht mehr nur in Amerika beliebt. Auch bei uns gibt es die kleinen Pfannkuchen immer öfter zum Frühstück und sie sind nicht nur für Sonntage geeignet.  Mit diesem exklusiven Pancake Rezept von Björn Moschinski aus unserer neuen Quick&Easy Masterclass, kann man auch unter der Woche ohne Stress seinen Gelüsten nach dem süßen Frühstück nachgehen. Die Pancakes stehen mit wenig Aufwand in unter 10 Minuten mit einer cremigen Kokos-Erdnuss-Sauce auf dem Tisch!  Guten Appetit! © Hansi Heckmair | Pancakes mit Kokos-Erdnuss-Sauce REZEPT Für 2 Personen | Zubereitungszeit: [...]

Pancakes mit Kokos-Erdnuss-Sauce – Quick&Easy2019-12-13T14:33:13+00:00

Vegane Kinderernährung – Experteninterview

2019-12-10T17:58:05+00:00

Vegane Kinderernährung geht auch ohne Mängel Ein Interview mit Anna Maynert “Hallo liebe Anna, wir freuen uns total mit dir über das Thema vegane Kinderernährung zu sprechen. Danke, dass du dir die Zeit genommen hast. Magst du dich zunächst einmal kurz vorstellen? Wer bist du, was machst du und wie kamst du überhaupt zum Thema Ernährung?“ “Super gerne, danke für die Einladung! Mein Name ist Anna Maynert, ich bin Diplom-Ökotrophologin und arbeite als Ernährungscoach und Speakerin on- und offline. Mit großer Begeisterung unterrichte ich zudem Yoga und blogge seit 2012 für vegan/vegetarische Familien auf www.vamily.de. Im Oktober 2019 ist mein [...]

Vegane Kinderernährung – Experteninterview2019-12-10T17:58:05+00:00

Eisenbedarf – Vegane Ernährung einfach erklärt

2019-11-24T11:03:37+00:00

Eisenbedarf rein pflanzlich decken Pflanzliche Lebensmittel liefern uns nicht nur wichtige Makronährstoffe, sondern bieten uns auch alle Mikronährstoffe, wie Vitamine, Mineralstoffe und Sekundäre Pflanzenstoffe in Hülle und Fülle. Wir können unseren Bedarf an den verschiedenen Nährstoffen entgegen der weit verbreiteten Meinung sehr gut über eine ausgewogene vegane Ernährung decken und unserem Körper damit täglich all das liefern, was er benötigt. Ein paar der Nährstoffe dürfen dabei etwas mehr unserer Aufmerksamkeit genießen als andere, da sie nur in bestimmten Lebensmitteln in hohen Mengen enthalten sind. Dazu gehören beispielsweise Vitamin B12, Vitamin D, Jod, Omega-3-Fettsäuren, Zink, Selen oder Eisen. Mit dem entsprechenden [...]

Eisenbedarf – Vegane Ernährung einfach erklärt2019-11-24T11:03:37+00:00

Intuitives Essen – mit Achtsamkeit zu neuem Genuss

2019-10-25T12:38:22+00:00

Intuitives Essen - mit Achtsamkeit zu neuem Genuss Viele Menschen haben einen stressigen Alltag, in dem das Essen oft zu kurz kommt oder manchmal sogar als Zeitverschwendung angesehen wird. Wir essen auf dem Weg zur Arbeit, schnell in der Mittagspause oder abends vor dem Fernseher. Aber auch, wenn man sich im Restaurant trifft oder gemütlich mit der Familie zusammen ist, liegt oft das Handy mit auf dem Tisch. Eines haben all diese Situationen gemeinsam: unsere Aufmerksamkeit liegt nicht beim Essen. Dabei hat es unheimlich viele Vorteile achtsam bei seinen Mahlzeiten zu sein. Dein Essen schmeckt viel intensiver, du unterstützt deine [...]

Intuitives Essen – mit Achtsamkeit zu neuem Genuss2019-10-25T12:38:22+00:00

Heimische Pflanzenpower – es muss nicht immer exotisch sein

2019-10-16T07:47:23+00:00

Heimische Superfoods Superfoods sind wortwörtlich in aller Munde. Ganz besonders unter Veganern und Vegetariern sind sie sehr beliebt. Inzwischen gibt es aber auch schon Brötchen mit Chia Samen beim deutschen Bäcker - sie sind also längst nicht mehr unbekannt. Acai oder Goji Beeren, Chia Samen, Weizengras-, Matcha- und Moringapulver, die Liste ist lang und enthält ganz besonders viele exotische Namen. Dabei gibt es auch unheimlich viele heimische Superfoods, die den Exoten sogar das Wasser reichen können. © pixabay Was sind Superfoods eigentlich? Der Begriff „Superfood“ ist noch gar nicht so alt. Im Grunde beschreibt er Nahrungsmittel, die [...]

Heimische Pflanzenpower – es muss nicht immer exotisch sein2019-10-16T07:47:23+00:00